Caffè New York Monorigine Java Robusta Kaffeebohnen – 250 g

Wer starken Kaffee mag, ist hier richtig. Der Java haut morgens richtig rein, dicke Crema, dunkel und würzig. Ich mische ihn 70/30 mit Arabica, perfekt.

Kein Schnickschnack, einfach starker Espresso mit viel Körper. Leicht erdig, etwas Kakao. Im Siebträger braucht er einen etwas gröberen Mahlgrad, dann läuft er super.

So eine Crema hatte ich zuhause noch nie. Haselnussbraun, bleibt ewig stehen. Geschmack intensiv, kaum Säure. Für Cappuccino ideal, weil er gegen die Milch ankommt.

Ich trinke fast nur Robusta und der hier gehört zu den besten, die ich bisher hatte. Frisch geröstet, keine speckigen Bohnen. Auch als Mokka aus der Bialetti grandios.

Hatte Angst, dass er zu bitter wird, aber bei 25 Sekunden Durchlauf ist er rund und schokoladig. Koffein merkt man deutlich. Abends lieber die Finger davon lassen.

Qualität passt, Crema super, alles frisch. Aber pur ist der mir einfach zu stark und etwas holzig. Als Beimischung zum Strecken von mildem Arabica nutze ich ihn jetzt gern.

250g reichen bei mir gut zwei Wochen im Siebträger. Bohnen sehen top aus, kein Bruch. Geschmack dunkel, nussig, langer Abgang. Nachbestellung läuft.

Ein doppelter davon und ich bin wach, ohne Herzrasen. Schön voll, wenig Säure, magenfreundlicher als gedacht. Mahle ihn mittelfein für die French Press, klappt auch.

Die Bohnen selbst wirken frisch und die Crema ist wirklich toll. Aber egal wie ich den Mahlgrad verstelle, wird er bei mir in der Maschine sehr bitter und adstringierend. Als Mischung mit milden Bohnen geht es, pur leider nicht mein Fall.

So muss das schmecken, wenn man in Italien an der Theke steht. Kräftig, dunkel, mit dieser leichten Röstbittere. Mit einem Löffel Zucker ein Gedicht.